[고추참치크림파스타] 고추참치 하나로 만드는 꾸덕하고 매콤한 고추참치크림파스타 레시피

🍳 [고추참치크림파스타]

매콤한 고추참치와 부드러운 크림소스가 만나 자꾸 생각나는 든든한 한 접시 파스타

집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 외식한 느낌이 나는 메뉴를 찾고 있다면 고추참치크림파스타를 꼭 추천하고 싶어요. 평소 집에 하나쯤은 꼭 있는 고추참치 캔만 있으면 생각보다 훨씬 쉽고 맛있게 완성할 수 있는 메뉴랍니다.

고추참치는 이미 간이 잘 되어 있어서 따로 복잡한 양념이 많이 필요하지 않고, 생크림과 우유만 더해주면 매콤하면서도 부드러운 크림소스가 완성돼요. 여기에 마늘과 양파, 양송이버섯까지 함께 넣어주면 풍미가 훨씬 깊어지고 식감도 풍성해져서 정말 만족스러운 한 끼가 돼요.

특히 느끼한 크림파스타가 부담스러웠던 분들에게도 고추참치의 칼칼한 매콤함 덕분에 훨씬 맛있게 즐길 수 있는 메뉴예요. 아이들보다는 어른들이 더 좋아하는 맛이지만, 매운맛 조절도 가능해서 가족 식사 메뉴로도 정말 좋아요.

오늘은 냉장고 속 재료만으로도 충분히 근사하게 만들 수 있는 고추참치크림파스타 레시피를 소개해드릴게요. 한 번 만들면 계속 생각나는 중독적인 맛이라 꼭 저장해두고 만들어 보시길 추천드려요.

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🛒 재료 준비해요(2인분)

- 스파게티 2인분

- 마늘 10알

- 양파 1/2개

- 양송이버섯 3개

- 쪽파 한줌

- 고추참치 80g *3개

- 생크림 1컵

- 우유 1컵

- 후춧가루

- 소금

- 치킨스톡

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1️⃣ 재료 준비하기

파스타 쿠커를 이용해 파스타 면을 삶을 건데요. 파스타쿠커 안에 보면 눈금이 있어요. 2인분 양으로 물을 붓고 소금 한 꼬집 오일 반 큰술을 넣고 2인분 분량의 파스타를 넣어요. 전저레인지에 넣어 10분정도 돌려주는데요. 한꺼번에 10분을 다 돌리는게 아니라 면 익는 정도에 따라 5분에서 3분 정도씩 끈어가며 전자레인지를 돌려주세요. 나중에 소스와 함께 볶아낼 예정이라 면은 80%만 익혀요

마늘 10알은 편썰어 준비하고 양송이버섯도 먹기 좋게 썰어요. 양파는 채썰고요 쪽파는 플레이팅용이니 꼭 없어도 되지만 있으면 촤라라 뿌려주는것이 맛도 보기에도 좋아요. 쪽파는 송송썰어 준비해요고추참치도 넉넉히 준비해요

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2️⃣  고추참치크림파스타 만들기

스터소스 4큰술, 쯔유 4큰술, 설탕 3큰술, 토마토케첩 2큰술을 넣어 잘섞어 맛있는 타코야끼 소스를 만들어요

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3️⃣ 타코야끼 볶음밥 만들기

오일을 두르고 양배추를 넣어 소금, 후추가루 한꼬집씩 넣어 노릇하게 볶아요. 양배추가 노릇하게 볶아지면 따로 그릇에 덜어 내 주세요 

양배추는 센불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감이 유지되요 양배추를 먼저 볶아주면 단맛이 더욱 살아나요

양배추를 덜어낸 팬에 오일을 추가해준 뒤 대파를 넣어 대파향이 올라오도록 볶아주세요. 대파향이 올라오면 대파는 한쪽으로 밀어놔요.

대파를 밀어놓고 남은 자리에 달걀물을 붓고 스크램블을 만들어주세요. 달걀이 포슬포슬하게 익으면 썰어둔 양파와 당근을 넣고 볶아 채소를 익혀주세요 .

채소가 적당히 익으면 썰어놓은 문어를 넣고 맛술 1큰술, 후춧가루 톡톡 넣어 문어를 볶아주세요. 

한번 데쳐진 문어를 볶아주는거라 너무 오래 볶지 않아도 좋아요. 센불에서 빠르게 볶아주세요.

이제 밥을 넣고 타코야끼 소스를 넣어 밥을 고슬하게 볶아주세요. 이때 만들어둔 소스는 한번에 다 넣지 말고 간을 봐 가면서 조금씩 추가해가며 밥을 볶아요 

간이 알맞게 밥이 볶아지면 미리 볶아둔 양배추를 넣고 한번 더 섞어주면 완성이에요.

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4️⃣ 완성

떡갈비김밥은 김밥의 간편함과 고기 김밥의 든든함을 동시에 담은 메뉴예요. 도시락 김밥으로 싸가도 좋고, 집에서 간단한 식사로 준비해도 충분히 만족스러워요. 한 조각씩 먹다 보면 밥과 떡갈비, 채소가 자연스럽게 어우러지면서 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있어요.

특별한 재료가 아니어도 조합만으로 충분히 완성도 있는 김밥 레시피가 돼요. 아이들 김밥 메뉴로도 잘 어울리고, 든든한 집밥 메뉴가 필요할 때 부담 없이 만들 수 있어요. 오늘은 조금 더 포만감 있는 김밥만들기를 해보고 싶다면 떡갈비김밥으로 한 줄 채워보셔도 좋을 것 같아요.

다음에도 더 쉽고 맛있는 집밥 레시피로 돌아올게요. 맛있게 드세요!

 

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