행복한 주방

🍳 [감자수제비] 정성 가득 손수 만든 수제비 한 그릇비 오는 날이면 괜스레 뜨끈한 국물 한 그릇이 생각나요. 쌀쌀한 바람이 불거나, 마음이 시린 날이면 주방에서 들려오는 찰지게 반죽을 떼는 소리와 보글보글 끓는 국물 냄새만큼 든든하고 따뜻한 위로도 없는 것 같아요.오늘은 포슬포슬 삶은 감자를 넣어 더 부드럽고 담백하게 즐길 수 있는 감자수제비를 준비했어요. 수제비 반죽을 직접 떼어 넣어 만든 국물요리는 복잡하지 않으면서도 집밥의 정성과 따스함이 묻어나죠. 감자를 푹 익혀 국물에 녹여내면 한 숟갈 떠먹을 때마다 고소하고 포근한 맛이 퍼져요. 거기에 후추 솔솔, 대파 송송 단출하지만 정갈한 한 상이 완성돼요.정신없이 바쁜 하루에도 이 감자수제비 한 그릇으로 속부터 따뜻하게 데워지는 식사를 해보세요. 아이..

🍳 [바지락시금치죽] 아삭한 오이, 고소한 햄이 더해져 한 입 가득, 행복을 담은 감자샐러드 레시피바쁜 하루를 보내다 보면, 입맛을 잃기 쉬운 날들이 있어요.그럴 때마다 꺼내 먹고 싶은 건 역시 정성껏 만든 집밥 반찬이죠. 오늘 소개할 감자와 햄, 오이를 넣은 감자샐러드는 포근하고 부드러운 감자에 고소한 햄, 아삭한 오이의 식감이 더해져 한 숟갈 떠먹는 순간 입안 가득 행복이 퍼지는 요리예요.특별한 재료 없이도 집에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있어 더욱 매력적이랍니다. 든든한 한 끼 반찬으로, 아이들 간식으로, 간단한 샌드위치 재료로도 활용하기 좋아서 만들어두면 금세 사라지는 마성의 메뉴!오늘은 소박하지만 따뜻한 감자샐러드로 내 하루를 다정하게 채워보세요.🛒 재료 준비해요- 감자 4알- 달걀 4알-..

🍳 [감자스프] 부드럽고 고소한 한 그릇, 감자스프 레시피쌀쌀한 아침, 주방을 가득 채운 감자 향이 참 따뜻하게 느껴지는 날이에요.뭘 특별히 준비하지 않아도 부드러운 감자 하나면 충분해요.입안에서 사르르 녹는 감자스프 한 그릇이면마음도 속도 포근해지는 기분이죠.오늘은 재료도 간단하고 만드는 과정도 쉬운 감자스프 레시피로하루를 부드럽게 시작해볼게요 :) 🛒 재료 준비해요(2인분)- 감자 4알- 양파 1개-버터 30g- 우유 500ml- 소금-후추가루-슬라이스 치즈 2장-파마산티즈분말 1큰술-베이컨 두줄1️⃣ 재료 준비하기깨끗하게 씻어 껍질은 제거한 감자는 작게 썰어 물에 30분 정도 담궈 전분기는 제거해주세요. 부드러운 질감을 위해서 전분을 깨끗하게 제거하는게 좋아요. 양파는 얇게 채썰어 준비해주세요넓..