[김치삼겹살덮밥] 오늘 뭐 먹지 고민 끝 밥도둑 김치삼겹살덮밥

🍳 [김치삼겹살덮밥]

매콤하게 볶아낸 김치와 고소한 삼겹살이 만나 밥 한 공기를 순식간에 비워내는 시간

집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 외식 부럽지 않은 메뉴를 찾고 있다면 김치삼겹살덮밥만 한 메뉴가 없습니다.

김치의 매콤하고 감칠맛 나는 풍미와 삼겹살의 고소한 육즙이 만나면 누구나 좋아하는 밥도둑 한 그릇이 완성됩니다. 특히 냉장고에 남아있는 김치와 삼겹살만 있다면 별다른 재료 없이도 근사한 한 끼를 만들 수 있어 바쁜 평일 저녁 메뉴로도 인기가 많습니다.

김치볶음밥, 김치찌개, 삼겹살구이처럼 익숙한 메뉴도 좋지만 가끔은 조금 색다르게 즐기고 싶을 때가 있습니다. 그럴 때 김치삼겹살덮밥은 훌륭한 선택이 됩니다. 따뜻한 밥 위에 매콤달콤하게 볶은 김치와 삼겹살을 올리고 반숙 달걀까지 더해주면 식당에서 판매하는 덮밥 부럽지 않은 비주얼과 맛을 즐길 수 있습니다.

특히 최근에는 한 그릇 요리, 자취요리, 집밥 레시피, 간단 저녁 메뉴에 대한 검색량이 꾸준히 증가하고 있습니다. 설거지도 적고 조리시간도 짧아 직장인이나 학생들에게도 만족도가 높은 메뉴입니다.

오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있는 김치삼겹살덮밥 레시피를 소개해 드리겠습니다. 한 번 만들어 보면 왜 많은 사람들이 집밥 메뉴로 찾는지 바로 알게 될 것입니다.

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🛒 재료 준비해요(1인분)

- 밥 1공기

- 삼겹살 1줄

- 김치 1컵

- 물 80ml

- 김가루

- 달걀 1알

- 대파 1줄

- 쪽파 1줄

- 소금

- 후추

- 맛술 1큰술

- 통깨

- 굴소스 1큰술

 

🧂 김치양념은 이렇게 만들어요

- 고춧가루 1.5큰술

- 설탕 1큰술

- 참기름 1큰술

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1️⃣ 재료 준비하기

대파 1줄은 송송 썰어 준비하고 플레이팅의 꽃인 쪽파도 썰어 준비해요

삼겹살은 키친타월을 이용해 핏물과 물기를 제거 한 뒤 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 먹기좋은 크기로 자른 고기에 후추톡톡, 소금 한꼬집, 맛술 1큰술을 넣고  조물조물 밑간을 해둬요 

 

잘익은 김치도 먹기좋으 크기로 자르고 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1.5큰술을 넣고 조물조물 간을 입혀요. 저희집 김치는 많이 쉬어 있는 상태라 설탕을 1큰술 넣었는데요 쉬어있는 정도에 따라 설탕의 양을 조절해주세요

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2️⃣  김치삼겹살덮밥 만들기

오늘도 팬은 한개만 사용할거에요 달군 팬에 오일을 두르고 달걀을 튀기듯 바싹하게 구워내요

잘구워진 달걀프라이는 한쪽으로 빼두고 오일을 조금 더 보충한 뒤 대파를 넣어 대파향이 올라오도록 볶아요

대파향이 솔솔 올라온다면 밑간을 해둔 고기를 넣고 노릇하게  볶아가며 익혀요

고기가 반정도 익었다면 썰어둔 김치를 넣어 고기와 함께 볶아요 이때 굴소스 1큰술을 넣어 함께 볶아내요

재료들이 잘 어우러졌다면 물 80m를 넣고 중불에서 살짝 끓이듯 졸여주시면 되요 중간중간 재료들이 타지않게 섞어주며 국물이 자작해지고 김치의 숨이 죽을 때까지 졸여주세요

마무리로 후추 톡톡, 참기름 한바퀴 둘러 휘적여주면 준비는 다 됐어요

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3️⃣ 플레이팅하기

예쁜그릇에 밥과 볶아둔 재료를 담고 달걀프라이 김가루 올려 쪽파랑 통깨 뿌려내면 완성

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4️⃣ 완성

김치삼겹살덮밥은 특별한 기술이 필요한 요리가 아닙니다. 하지만 김치와 삼겹살이라는 최고의 조합만으로도 누구나 만족할 수 있는 훌륭한 한 끼를 만들 수 있습니다.

특히 바쁜 평일 저녁이나 냉장고 속 재료를 활용해야 하는 날, 또는 외식 대신 집에서 맛있는 음식을 먹고 싶은 날에 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 될 수 있습니다.

삼겹살에서 나온 고소한 기름이 김치와 만나면서 만들어내는 깊은 풍미는 생각보다 훨씬 강력합니다. 여기에 반숙 달걀의 부드러움까지 더해지면 한 숟갈 뜰 때마다 감탄이 나오는 맛을 경험할 수 있습니다.

또한 한 그릇 요리의 가장 큰 장점은 설거지가 적고 조리 시간이 짧다는 점입니다. 재료 준비부터 완성까지 20분 정도면 충분하기 때문에 퇴근 후에도 부담 없이 만들 수 있습니다.

아이들 반찬이 고민될 때도 좋고 혼밥 메뉴가 필요할 때도 좋고 주말 간단 점심 메뉴로도 훌륭합니다. 무엇보다 재료비 부담이 적어 가성비 좋은 집밥 메뉴로 손색이 없습니다.

오늘 저녁 메뉴가 고민된다면 냉장고 속 김치와 삼겹살을 꺼내 김치삼겹살덮밥 한 그릇 만들어 보시기 바랍니다. 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 집밥 메뉴가 될 것입니다.

다음에도 더 쉽고 맛있는 집밥 레시피로 돌아올게요. 맛있게 드세요!

 

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