[홈메이드스팸] 아이들도 안심하고 먹는 실패 없는 초간단 집밥 메뉴 추천

🍳 [홈메이드스팸]

집에 있는 재료로 간단하지만 제대로 맛있는 짭조름한 감칠맛이 살아있는 든든한 반찬

집에서 간단하게 만들 수 있는 집반찬 중에서도 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 메뉴가 바로 홈메이드스팸이에요. 돼지고기 다짐육만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어 아이들 반찬이나 간단한 밥반찬으로 정말 좋은 메뉴예요.

특히 시판 스팸과는 다르게 재료를 직접 넣어 만들 수 있어 훨씬 건강하고 담백한 맛을 즐길 수 있어요. 짭조름하면서도 고소한 풍미가 살아있고, 구웠을 때 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 완성돼 밥반찬으로 정말 잘 어울려요.

홈메이드스팸은 생각보다 만드는 과정이 어렵지 않고, 재료도 간단해 요리 초보도 충분히 만들 수 있는 메뉴예요. 냉동 보관도 가능해서 한 번 만들어두면 여러 가지 요리에 활용하기에도 정말 좋아요.

간단한 재료로 만들 수 있지만 맛은 절대 간단하지 않은 메뉴라 한 번 만들어보면 자주 찾게 되는 레시피예요. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 홈메이드스팸 레시피를 소개해 드릴게요. 누구나 실패 없이 만들 수 있는 황금 레시피라 꼭 한번 만들어 보시길 추천드려요.

---

🛒 재료 준비해요

- 돼지고기 다짐육 1kg

- 소금 1큰술(15g)

- 설탕 수북한 1큰술(20g)

- 전분 2큰술(30g)

- 찬물 100ml

---

1️⃣ 재료 준비하기

오랜만에 코스트코에 들렀는데 다짐육이 딱 한팩 남아있는 거예요. 이것은 운명이라는 생각이 들었죠. 오늘은 1키로만 사용해서 스팸을 만들거에요. 들어가는 재료 진짜 간단해요. 소금 1큰술(15g), 설탕 수북한 1큰술(20g), 전분 2큰술(30g), 찬물 100ml 들어가는 재료는 이렇게 간단해요. 혹시 매운걸 좋아하시는 분들이라면 할라피뇨 잘라넣어 만드셔도 굿이에요

넣어야 재료를 다 넣었다면 재료와 양념들이 잘 어우러지도록 장갑을 껸 손으로 고기를 치대며 잘 섞어줘요. 중간중간 섞이지 않은 부분이 없도록 꼼꼼하게 치대요. 고기의 입자가 고루 으깨졌다고 보이시면 다 된거에요.

내열 유리나 스테인레스 등 찜기에 사용이 가능한 그릇을 준비해요. 고기를 적당히 소분해 넣을 건데요. 고기 중간중간 공기층이 없게 꾹꾹 눌러 담아줘야 해요. 그래야 나중에 단면에 공기층이 없이 예쁘게 만들어져요. 공기층 없이 꾹꾹 눌러담은 다짐육에 쿠킹호일을 이용해 위를 덮어 준비해요.

---

2️⃣  스팸 쪄서 보관하기

큰 찜기를 준비해 물 넉넉히 넣어 다짐육을 총 45분 쪄줄 거에요. 물을 센 불에서 끓이다가 바글바글 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 나머지 시간을 쪄주면 돼요. 지금부턴 시간과의 싸움이에요

45분 지난 찜기의 뚜껑을 열어 호일을 열어보니 아주 먹음직스럽게 완성된 스팸이 딱! 열을 한김 식힌 스팸은 냉장고에 보관하셨다가 드시면 되요. 냉장고 보관시 2~3일안에 드시면 되고요. 냉동실에 보관했다 드실거면 한달안에 소진해주시면 되요.

---

3️⃣ 스팸굽기

냉장고에 넣어둔 햄을 꺼내면 기름이 햄 테두리에 굳어있을 거에요. 기름이 싫으신 분들은 칼로 걷어내고 구워 드시면 돼요

기름을 굳이 걷어내지 않으셨다면 달군 팬에 홈메이드스팸을 그대로 올려 햄에서 나온 기름으로 햄을 구워도 좋아요

---

4️⃣ 완성

홈메이드스팸은 간단한 재료로 만들 수 있지만 맛의 완성도가 정말 뛰어난 메뉴예요. 짭조름하면서도 고소한 풍미가 살아있어 한 입 먹으면 계속 손이 가는 맛이에요.

특히 반죽을 충분히 치대 식감을 살리고, 찜기로 천천히 익혀 촉촉하게 만드는 과정이 핵심이에요. 이 과정을 잘 지켜주면 시판 제품과는 또 다른 담백하고 깊은 맛을 즐길 수 있어요.

노릇하게 구워 밥과 함께 먹으면 정말 최고의 밥반찬이 되고, 김밥이나 볶음밥, 부대찌개 같은 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도도 정말 높은 메뉴예요.

아이들도 부담 없이 먹을 수 있고 직접 재료를 넣어 만들기 때문에 더욱 안심하고 먹을 수 있어 집밥 메뉴로 정말 추천드리는 레시피예요.

집에서 간단하면서도 제대로 맛있는 수제스팸을 만들고 싶다면 오늘 소개한 홈메이드스팸을 꼭 한번 만들어 보세요.

다음에도 더 쉽고 맛있는 집밥 레시피로 돌아올게요. 맛있게 드세요!

 

©행복한주방