[스팸콩나물찜] 콩나물과 스팸의 환상 조합으로 완성하는 든든한 저녁식사

🍳 [스팸콩나물찜]

아삭한 콩나물과 짭조름한 스팸이 매콤한 양념을 만나 밥상을 더욱 풍성하게 만드는 메뉴

집밥 메뉴를 고민할 때 가장 먼저 떠오르는 재료 중 하나가 바로 스팸이에요. 스팸은 간편하게 사용할 수 있으면서도 특유의 짭조름한 감칠맛 덕분에 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 재료예요. 오늘 소개하는 스팸콩나물찜은 스팸과 콩나물이라는 누구나 쉽게 구할 수 있는 재료만으로도 만족도 높은 한 끼를 만들 수 있는 레시피예요.

특히 콩나물의 아삭한 식감과 스팸의 고소하고 짭짤한 풍미가 만나면 생각보다 훨씬 훌륭한 맛을 만들어내요. 여기에 매콤한 양념장을 더해 끓여주면 밥 위에 올려 비벼 먹기 좋은 최고의 밥도둑 메뉴가 완성돼요.

스팸콩나물찜은 만들기도 간단해요. 복잡한 재료나 어려운 과정 없이 냄비 하나로 완성할 수 있어 바쁜 평일 저녁 메뉴로도 좋고, 주말에 가족들과 함께 먹기에도 좋은 메뉴예요. 특히 콩나물이 듬뿍 들어가 식감이 살아있고, 국물까지 자작하게 남아 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요.

매운 음식을 좋아하는 분들은 청양고추를 추가해 칼칼하게 즐길 수 있고, 아이들과 함께 먹는다면 고추 양을 줄여도 충분히 맛있게 즐길 수 있어요. 냉장고 속 스팸과 콩나물이 있다면 꼭 한번 만들어 보시길 추천드리는 메뉴예요.

오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 스팸콩나물찜 레시피를 소개해 드릴게요. 누구나 실패 없이 만들 수 있는 황금레시피라 꼭 한번 만들어 보시길 추천드려요.

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🛒 재료 준비해요(2~3인분)

- 스팸 200g
- 콩나물 1봉지(340g)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 물 120ml
- 코인육수 2알

 

🧂 양념은 이렇게 만들어요

- 진간장 3큰술
- 고춧가루 4큰술
- 고추장 1큰술
- 다진마늘 3큰술
- 올리고당 1큰술
- 후춧가루

 

✔️ 전분물

- 전분가루 1큰술
- 물 2큰술

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1️⃣ 재료 준비하기

콩나물을 깨끗하게 씻어 준비하고 양파와 대파는 길게 채 썰어 준비해요 청양고추는 송송 썰어 준비해요

스팸은 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 데쳐 불순물과 기름기를 제거한 뒤 사용할 거에요

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2️⃣  양념 만들기

고춧가루 4큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 3큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 톡톡, 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 숙성해 둬요

찜을 걸쭉하게 만들어줄 전분물은 전분가루 1큰술에 물 2큰술을 넣어 잘 섞어둬요

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3️⃣ 스팸콩나물찜 만들기

매콤하게 볶아내기 전 콩나물을 쪄서 사용할 거예요 깨끗하게 씻은 콩나물을 넓은 냄비에 넣고 물 120ml 넣어요 코인 육수 2알을 넣고 냄비 뚜껑을 닫고 4분간 중불에서 쪄주세요

4분간 쪄진 콩나물을 위아래로 뒤적여준 다음 콩나물 위로 썰어둔 채소와 스팸 양념을 넣고 양념이 고루 버무려지도록 잘 섞어줘요

양념이 재료들과 적당히 어우러졌다면 청양고추도 넣고 한 번 더 뒤적여요

만들어둔 전분물을 넣고 스팸콩나물찜을 약간 꾸덕하게 만들어요 전분물을 양은 농도를 조절해 가며 넣어요 마무리는 참기름 한 바퀴!  이제 완성이에요

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4️⃣ 완성

스팸콩나물찜은 특별한 재료 없이도 만족도 높은 식사를 만들 수 있는 집밥 메뉴예요. 짭조름한 스팸과 아삭한 콩나물이 만나고, 매콤한 양념이 더해지면서 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛을 완성해 줘요.

특히 콩나물에서 나오는 시원한 수분과 스팸의 감칠맛이 국물에 자연스럽게 녹아들면서 밥과 비벼 먹기 좋은 자작한 양념이 만들어져요. 여기에 청양고추가 더해지면 칼칼한 맛까지 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

전분물을 마지막에 넣어주면 양념이 재료에 착 감기면서 훨씬 먹음직스럽고 풍성한 느낌을 줘요. 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 좋고, 반찬으로 즐겨도 정말 맛있는 메뉴예요.

냉장고 속 스팸과 콩나물만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있고 실패 확률도 거의 없는 레시피라 초보자분들에게도 적극 추천드리고 싶어요. 간단하지만 맛은 절대 간단하지 않은 집밥 메뉴를 찾고 있다면 오늘 소개한 스팸콩나물찜을 꼭 한번 만들어 보세요.

다음에도 더 쉽고 맛있는 집밥 레시피로 돌아올게요. 맛있게 드세요!

 

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