[고추창삼겹살덮밥] 삼겹살이 가장 맛있어지는 조합 고추장삼겹살덮밥

🍳 [고추창삼겹살덮밥]

매콤한 고추장 양념이 삼겹살에 진하게 배어들고

노릇한 마늘까지 더해져 숟가락을 멈출 수 없는 덮밥

오늘 뭐 먹지 고민될 때 가장 먼저 떠오르는 재료 중 하나가 바로 삼겹살이에요. 그냥 구워 먹어도 맛있지만 가끔은 조금 더 특별하게 즐기고 싶을 때가 있죠. 그럴 때 추천하는 메뉴가 바로 고추장삼겹살덮밥이에요.

고추장삼겹살덮밥은 매콤달콤한 양념에 삼겹살을 볶아 밥 위에 올려 먹는 덮밥 메뉴인데요. 식당에서 먹던 고추장불고기 덮밥 느낌을 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 레시피예요. 특히 삼겹살 특유의 고소한 풍미와 고추장 양념의 감칠맛이 만나면 밥 한 공기는 정말 순식간에 사라져요.

여기에 통마늘을 함께 볶아주면 고기의 느끼함은 잡아주고 풍미는 훨씬 깊어져요. 양파에서 나오는 단맛까지 더해지면 굳이 다른 반찬이 없어도 충분히 만족스러운 한 끼가 완성된답니다.

최근에는 덮밥 레시피, 삼겹살 요리, 고추장삼겹살 만들기, 간단 저녁메뉴 등을 찾는 분들이 많아졌는데요. 오늘 소개하는 고추장삼겹살덮밥은 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워 자취생 집밥, 혼밥 메뉴, 가족 저녁 메뉴로 활용하기 좋아요.

매콤한 음식이 생각나는 날, 삼겹살을 조금 색다르게 먹고 싶은 날이라면 오늘 소개하는 고추장삼겹살덮밥을 꼭 한번 만들어 보세요. 한 번 만들어 보면 생각보다 훨씬 자주 찾게 되는 메뉴가 될 거예요.

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🛒 재료 준비해요(1인분)

- 삼겹살 150g

- 통마늘 8알

- 양파 반개

- 쪽파 2줄

- 맛술1큰술

- 간장 1큰술

 

 

🧂 양념은 이렇게 만들어요

- 고추장 1.5 큰술

- 고춧가루 반큰술

- 설탕 반큰술

- 올리고당 1큰술

- 다진마늘 1큰술

- 후추

 

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1️⃣ 재료 준비하기

마늘 8개 중 5개는 반만 썰어 준비해요 마늘 크기가 작다면 그대로 넣어도 좋아요 마늘 3개는 양념에 넣을 거예요 다져 준비해 주세요

양파는 얇게 채 썰어 찬물에 10분간 담가 매운맛을 제거한 뒤 사용할게요. 플레이팅의 꽃 쪽파는 송송 썰어 준비해요

키친타월을 이용해 핏물을 제거한 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라요. 먹기좋은 크기로 자른 삼겹살은 맛술 1큰술, 간장 1큰술을 넣어 조물조물 잘 섞어 30분간 재운 뒤 사용해요

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2️⃣  타코야끼 소스 만들기

고춧가루 반큰술, 설탕 반큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 고추장 1.5 큰술, 후추톡톡 넣어 잘섞어 양념장을 만들어요

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3️⃣ 고추장삼겹살덮밥 만들기

달군 팬에 오일을 두르고 밑간을 해둔 삼겹살을 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워요

삼겹살이 적당히 구워졌으면 미리 만들어둔 양념장을 넣고양념과 고기가 잘 어우러지도록 볶아요

고기와 양념이 잘 섞였다면 통마늘을 넣고 볶아가며 익혀요양념이 살짝 타듯이 볶아지는 게 포인트에요 불 맛이 살짝 입혀지는 것이 더욱 맛이 좋아요

예쁜 그릇에 밥을 깔고 물에 담가 매운맛을 제거한 양파를 듬뿍 올려요 양파 위로 고추장삽겹살을 올린 뒤 쪽파 뿌려내면 완성

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4️⃣ 완성

고추장삼겹살덮밥은 누구나 좋아할 만한 맛을 가진 메뉴예요. 삼겹살의 고소함과 매콤달콤한 양념이 만나면서 밥과 최고의 궁합을 만들어 주거든요.

특히 노릇하게 구운 통마늘을 함께 먹으면 풍미가 훨씬 좋아지고 양파에서 나오는 자연스러운 단맛까지 더해져 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있어요. 복잡한 재료 없이도 식당에서 먹는 덮밥 같은 느낌을 낼 수 있다는 점도 큰 장점이에요.

점심 메뉴로도 좋고 저녁 메뉴로도 훌륭하며 자취생 집밥이나 혼밥 메뉴로도 부담 없이 만들 수 있어요. 매운 음식이 당기는 날, 삼겹살을 색다르게 즐기고 싶은 날이라면 꼭 한번 만들어 보시길 추천드려요.

오늘 소개한 고추장삼겹살덮밥은 한 번 만들면 가족들이 또 해달라고 찾게 되는 메뉴예요. 매콤한 양념과 삼겹살의 조합이 얼마나 좋은지 직접 만들어 맛보시길 바랍니다.

다음에도 더 쉽고 맛있는 집밥 레시피로 돌아올게요. 맛있게 드세요!

 

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