행복한 주방

🍳 [매운콩나물볶음] 물기 없이 볶아 더 아삭하게 콩나물 본연의 고소함을 살려요엄마의 반찬통에서 자주 보던 그 익숙하고도 정겨운 반찬, 콩나물볶음. 양념이 강하지 않아도 충분히 맛있고 담백해서 질리지 않는, 밥상 위 단골 반찬이죠. 보통은 살짝 데쳐 무쳐내는 경우가 많은데 오늘은 좀 더 아삭하고 고소하게 볶는 방식으로 준비했어요.삶지 않아 물기가 덜하고, 조리시간도 짧아 훨씬 간편하게 만들 수 있는 장점이 있어요. 기본 양념만으로도 감칠맛이 살아나 밥 위에 올려 먹으면 금세 한 그릇 뚝딱! 한 끼를 건강하고 깔끔하게 마무리할 수 있어요.조미료 없이도 맛있는 반찬이 필요할 때, 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 콩나물볶음, 한 번 만들어 보세요 :)🛒 재료 준비해요- 콩나물 200g- 마늘 2~..

🍳 [계란말이] 부드러움 속에 숨어 있는 정성과 따뜻함하루의 시작이든, 늦은 밤의 허기든, 누군가를 위한 도시락이든. 언제나 식탁 위에 빠지지 않는 달걀말이는 대한민국 엄마들의 손끝에서 태어난 가장 든든한 반찬이에요.노릇노릇 부쳐낸 달걀 속에 잘게 다진 채소와 정성이 차곡차곡 쌓이면 그 자체로 영양이 되고,또 어떤 날엔 추억이 되기도 하죠. 특별한 재료 없이도 만들 수 있지만, 작은 팁 하나로 더 부드럽고 예쁘게 완성할 수 있는 달걀말이!오늘은 자투리 채소를 활용해서 한층 더 건강하고 알찬 달걀말이 레시피를 소개해드릴게요.도시락 반찬으로도, 아이들 영양 반찬으로도, 바쁜 아침 간단한 한 끼로도 너무 좋은 메뉴예요.냉장고를 열고, 달걀 몇 개만 꺼내보세요. 금세 따뜻하고 정겨운 집밥 한 상이 완성될 거예..

🍳 [소고기소보루] 준비 재료는 간단하게, 맛은 확실하게하루 세 끼 챙겨 먹는 일이 생각보다 쉽지 않죠. 특히 바쁜 아침이나 지친 저녁엔 조금 더 간단하면서도 든든한 한 그릇이 필요해요.그럴 때 딱 떠오르는 메뉴가 바로 소고기 소보루에요. 소고기 소보루와 달걀, 따끈한 밥만 있으면 단짠단짠한 매력으로 누구나 좋아할 수밖에 없는 한 끼가 완성되죠.특별한 재료 없이도 정성 가득한 느낌을 줄 수 있는 소고기소보루는 아이 반찬, 도시락, 자취 요리로도 정말 유용해요.조리법도 어렵지 않고 시간도 오래 걸리지 않아서 바쁜 자취생이나 워킹맘에게도 딱 좋은 메뉴랍니다.오늘 하루 수고한 나를 위한 따뜻한 집밥. 냉동실 속 소고기 다짐육으로 든든하고 맛있는 한 그릇, 지금부터 함께 만들어볼까요?🛒 재료 준비해요(2인분..