[가츠동] 겉바속촉 돈까스에 부드러운 계란의 만남, 집에서 만드는 가츠동 레시피

🍳 [가츠동]

한 그릇 속 조화로운 식감, 가츠동 레시피

바삭하게 튀겨낸 돈가스를 따뜻한 계란과 함께 부드럽게 감싸주는 일본식 덮밥, 가츠동.
출출한 저녁, 혹은 뭔가 든든한 한 끼가 필요할 때 생각나는 메뉴 중 하나예요. 무엇보다도 돈가스와 달달 짭조름한 양념, 그리고 부드러운 계란이 어우러지는 그 조화는, 한 입 먹는 순간 입안 가득 퍼지는 포근함을 선사하죠. 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 가츠동 레시피를 소개해 보려 해요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈가스를 미리 준비해 두면, 양념과 계란만 더해 간편하게 완성할 수 있답니다. 아이들부터 어른들까지 모두 좋아할 맛, 냉동 돈가스를 활용하면 바쁜 날에도 후다닥 완성 가능한 현실 덮밥이니, 든든한 한 끼가 필요한 날 꼭 한번 만들어보세요.

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🛒 재료 준비해요(1인분)

- 밥 1공기

- 냉동돈까스 1장

-양파 1/2개

-쪽파 2줄

- 달걀 2알

- 쯔유 1큰술

-물 1큰술

 

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1️⃣  재료 준비하기

쪽파는 플레이팅용으로 많이 사용하는 편인데요 없다면 안넣으셔도 괜찮아요. 쪽파는 작게 송송썰어 준비하고 양파는 얇게 채썰어 준비해요.

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2️⃣  돈까스 준비하기

직접 돼지고기를 이용해 만들면 좋겠지만 시판용 돈까스만으로도 충분히 가츠동을 맛있게 만들 수 있어요. 기름을 넉넉히 하고 튀겨내도 맛있지만 노릇하게 굽듯이 익혀도 충분히 맛있답니다. 달군팬에 오일은 좀 넉넉히 부워 주세요. 그 위로 시판용 돈까스를 올리고 앞뒤로 자주 뒤집어 가며 노릇하게 속안까지 익혀주세요. 불이 너무 세면 안은 안익고 겉은 타버리는 경우가 있어요. 중불에서 자주 뒤집어 주면 익혀주세요.

잘익은 돈까스는 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

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3️⃣ 가츠동 만들기

돈까스를 구웠던 팬을 깨끗하게 정리해 준 뒤 오일을 살짝 두르고 채썰은 양파를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶아요.

양파가 투명해지면 쯔유 1큰술 물1큰술을 넣고 양파와 소스를 잘 섞어주세요.소스를 살짝 끓여내요

소스가 살짝 끓으면 썰어둔 돈까스를 올리고 달걀 2개를 잘 풀어 돈까스 위로 부어준 뒤 후라이팬 뚜껑을 닫아 달걀물을 익혀요

촉촉하게 달걀물이 익으면 불을 끄고 쪽파를 뿌려요.

예쁜그릇에 밥을 담고 맛있게 졸여진 돈까스를 살포시 올려주면 완성이에요.

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4️⃣ 완성

노릇노릇하게 튀긴 돈가스 위에 달걀물이 사르르 내려앉아 부드럽게 감싸주는 가츠동.
정성껏 만든 한 그릇이 주는 포만감과 만족감은, 고단한 하루의 피로를 말끔히 씻어주는 작은 선물 같아요. 간단한 재료와 몇 가지의 소스만 있으면 일식집 부럽지 않은 한 끼가 완성되니, 요리 초보자에게도 추천하고 싶은 레시피예요. 바쁜 일상 속에서 따뜻한 집밥 한 끼로 여유를 느끼고 싶을 때, 오늘 소개한 가츠동으로 식탁을 채워보세요.
오늘도 맛있는 하루 되시길 바랍니다 :)

다음에도 더 쉽고 맛있는 집밥 레시피로 돌아올게요. 맛있게 드세요!

 

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