한그릇 음식 레시피

[가츠동] 겉바속촉 돈까스에 부드러운 계란의 만남, 집에서 만드는 가츠동 레시피

햄볶이 2025. 4. 23. 11:00

🍳 [가츠동]

한 그릇 속 조화로운 식감, 가츠동 레시피

바삭하게 튀겨낸 돈가스를 따뜻한 계란과 함께 부드럽게 감싸주는 일본식 덮밥, 가츠동.
출출한 저녁, 혹은 뭔가 든든한 한 끼가 필요할 때 생각나는 메뉴 중 하나예요. 무엇보다도 돈가스와 달달 짭조름한 양념, 그리고 부드러운 계란이 어우러지는 그 조화는, 한 입 먹는 순간 입안 가득 퍼지는 포근함을 선사하죠. 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 가츠동 레시피를 소개해 보려 해요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈가스를 미리 준비해 두면, 양념과 계란만 더해 간편하게 완성할 수 있답니다. 아이들부터 어른들까지 모두 좋아할 맛, 냉동 돈가스를 활용하면 바쁜 날에도 후다닥 완성 가능한 현실 덮밥이니, 든든한 한 끼가 필요한 날 꼭 한번 만들어보세요.


🛒 재료 준비해요(1인분)

- 밥 1공기

- 냉동돈까스 1장

-양파 1/2개

-쪽파 2줄

- 달걀 2알

- 쯔유 1큰술

-물 1큰술

 


1️⃣  재료 준비하기

쪽파는 플레이팅용으로 많이 사용하는 편인데요 없다면 안넣으셔도 괜찮아요. 쪽파는 작게 송송썰어 준비하고 양파는 얇게 채썰어 준비해요.


2️⃣  돈까스 준비하기

직접 돼지고기를 이용해 만들면 좋겠지만 시판용 돈까스만으로도 충분히 가츠동을 맛있게 만들 수 있어요. 기름을 넉넉히 하고 튀겨내도 맛있지만 노릇하게 굽듯이 익혀도 충분히 맛있답니다. 달군팬에 오일은 좀 넉넉히 부워 주세요. 그 위로 시판용 돈까스를 올리고 앞뒤로 자주 뒤집어 가며 노릇하게 속안까지 익혀주세요. 불이 너무 세면 안은 안익고 겉은 타버리는 경우가 있어요. 중불에서 자주 뒤집어 주면 익혀주세요.

잘익은 돈까스는 먹기좋은 크기로 잘라주세요.


3️⃣ 가츠동 만들기

돈까스를 구웠던 팬을 깨끗하게 정리해 준 뒤 오일을 살짝 두르고 채썰은 양파를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶아요.

양파가 투명해지면 쯔유 1큰술 물1큰술을 넣고 양파와 소스를 잘 섞어주세요.소스를 살짝 끓여내요

소스가 살짝 끓으면 썰어둔 돈까스를 올리고 달걀 2개를 잘 풀어 돈까스 위로 부어준 뒤 후라이팬 뚜껑을 닫아 달걀물을 익혀요

촉촉하게 달걀물이 익으면 불을 끄고 쪽파를 뿌려요.

예쁜그릇에 밥을 담고 맛있게 졸여진 돈까스를 살포시 올려주면 완성이에요.


4️⃣ 완성

노릇노릇하게 튀긴 돈가스 위에 달걀물이 사르르 내려앉아 부드럽게 감싸주는 가츠동.
정성껏 만든 한 그릇이 주는 포만감과 만족감은, 고단한 하루의 피로를 말끔히 씻어주는 작은 선물 같아요. 간단한 재료와 몇 가지의 소스만 있으면 일식집 부럽지 않은 한 끼가 완성되니, 요리 초보자에게도 추천하고 싶은 레시피예요. 바쁜 일상 속에서 따뜻한 집밥 한 끼로 여유를 느끼고 싶을 때, 오늘 소개한 가츠동으로 식탁을 채워보세요.
오늘도 맛있는 하루 되시길 바랍니다 :)

다음에도 더 쉽고 맛있는 집밥 레시피로 돌아올게요. 맛있게 드세요!

 

©행복한주방