🍳 [3색덮밥]
정성 가득, 마음까지 따뜻해지는 집밥 색감도 맛도 완벽한 3색덮밥
매일 먹는 집밥이지만, 때론 조금은 특별한 기분을 내고 싶을 때가 있어요.
오늘 소개할 연어, 소고기 다짐육, 달걀 스크램블로 완성하는 3색덮밥은 화려한 재료 없이도 식탁을 환하게 밝혀주는 포근한 한 끼가 되어줄 거예요.
부드럽게 풀어낸 달걀, 고소하게 볶은 연어, 감칠맛 가득한 소고기 다짐육이 조화롭게 어우러진 이 덮밥은 눈으로 한 번, 입으로 또 한 번 즐거움을 주는 요리랍니다. 간단하지만 정성이 느껴지는 한 그릇 요리를 찾고 있다면, 오늘은 이 3색덮밥으로 소소한 행복을 담아보세요.
나를 위해, 사랑하는 사람을 위해 준비하는 이 작은 정성이 하루를 더욱 따뜻하게 만들어줄 거예요.
🛒 재료 준비해요(2~3인분)
- 소고기 다짐육 200g
- 달걀 4알
- 구이용 연어 200g
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 맛술
- 소금
- 다진마늘 1큰술
- 오일
1️⃣ 소고기 볶음만들기
소고기 다짐육은 키친타월을 이용해 핏물을 제거 한 뒤 사용해요. 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어 조물조물 버무려 10분 재워 두세요.
오일두른 팬에 밑간을 해둔 다짐육 소고기를 넣어 고기가 뭉쳐지지 않도록 주걱으로 고기를 부수어 가며 고스고슬하게 볶아요. 고기가 익으면서 고기에서 육즙이 나오면서 국물이 흥건해질거에요. 국물이 다 졸아들 때까지 고슬고슬 하게 볶아줘야 해요
2️⃣ 에그 스크램블 만들기
달걀은 소금 한꼬집, 맛술 1/2큰술을 넣어 잘 섞어 달걀물을 만들어요.
달군팬에 오일을 두르고 달걀물을 부어 중불에서 달걀을 몽글몽글하게 익혀 부드러운 스크램블을 만들어요.
3️⃣ 연어 굽기
연어는 키친타월을 이용해 톡톡 두드려 가며 기름기를 제거 해주세요.
오일을 두른 달군팬에 연어를 올려 앞뒤로 노릇헤게 구워주세요. 껍집은 먹을 때 식감이 좋지 않으니 벗겨내 버려도 좋아요. 잘익은 연어는 젓가락을 이용해 포슬포슬하게 분리시켜가며 익혀주세요
4️⃣ 완성
한 그릇 속에 담긴 다채로운 색과 맛은바쁜 일상 속에서도 잠시나마 미소를 짓게 만들어줍니다.
연어의 고소함, 소고기의 깊은 맛, 달걀의 부드러움이 어우러져 어떤 반찬 없이도 충분히 행복한 식사가 되어주죠.
화려하진 않지만, 정성과 따뜻한 마음을 가득 담은 3색덮밥은 오늘도 우리 식탁을 더욱 빛나게 해줍니다. 평범한 하루에도 작은 특별함을 선물해보세요.
당신의 하루가 이 따뜻한 한 그릇 덕분에 조금 더 빛나길 바랍니다.
다음에도 더 쉽고 맛있는 집밥 레시피로 돌아올게요. 맛있게 드세요!
©행복한주방
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